Как питаться при инсулинорезистентности

Здоровое питание при диабете
Диабетико бережно нормализует уровень сахара в крови
Как питаться при инсулинорезистентности

Инсулинорезистентностью принято считать нарушение восприятия организмом гормона инсулина. Такое состояние чревато развитием преддиабета, гестационного или сахарного диабета 2 типа. Доказано, что резистентность к инсулину часто развивается на фоне ожирения. Хотя известны случаи развития инсулинорезистентности у людей, не страдающих излишней массой тела.

Как правило, люди никогда не подозревают у себя инсулинорезистентность. А длительное ее присутствие грозит развитием не только сахарного диабета, но и:

  • атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни;
  • жировой болезни печени;
  • различных поражений кожи;
  • синдрома поликистозных яичников;
  • гиперандрогении;
  • аномалий роста;
  • болезни Альцгеймера;
  • импотенции;
  • хронического стресса.
    Заболевание лечится медикаментозно, что позволяет уменьшить количество инсулина в организме. Существенно снизить резистентность помогают низкоуглеводная диета, Диета 9.

Больному с лишним весом всегда рекомендуют сбрасывать лишние килограммы.

Правильное питание при инсулинорезистентности подразумевает употребление продуктов с низким или средним гликемическим индексом.

Это означает кушать те продукты, которые не провоцируют рост сахара в крови. Организм нуждается в питании, которое будет облегчать перерабатывание глюкозы.
Диета при инсулинорезистентности не исключает употребление продуктов, содержащих углеводы. Просто подбираются сложные углеводы, которые медленно усваиваются.

Диета при повышенном сахаре способна снизить уровень глюкозы в плазме, стабилизировать сахар, а при легкой степени заболевания минимизировать его проявление.

к оглавлению ↑

Чем помогут анализы

Чем помогут анализы

Определить наличие инсулинорезистентности можно с помощью лабораторных исследований крови. Забор проводят натощак, при этом последний прием пищи должен быть минимум за 8 часов до исследований.

Кровь исследуют на уровень глюкозы, а также инсулина. На основе этих двух показателей вычисляется индекс НОМА. При этом, если глюкоза и инсулин повышены, то и без расчетов понятно, что индекс НОМА будет высок.

Норма индекса НОМА – 2,7.

Для определения чувствительности тканей организма к инсулину используют индекс Саro. Нормальным считают коэффициент не ниже 0,33.

к оглавлению ↑

Как правильно выбирать продукты

Полное исключение углеводов из рациона приводит к дисбактериозу кишечника и кетозу. Поэтому крайне необходимо придерживаться низкоуглеводного питания. Так, количество углеводной пищи в суточной калорийности не должно быть более 45%.

Предпочтение отдают продуктам с высоким содержанием клетчатки, а гликемический индекс продуктов должен быть низким или средним.

Как правильно выбирать продукты

Пищевая пирамида для страдающего инсулинорезистентностью:

  • овощи (800-900 г);
  • фрукты (300-400 г);
  • кисломолочные продукты: кефир, молоко, полужирный и нежирный творог (0,5 л.), нежирный твердый сыр;
  • мясо и рыба (300 г);
  • грибы (150 г);
  • хлеб отрубной, ржаной или из пшеничной муки 2 сорта (до 100 г)
  • крупы, картофель (200 г) либо некоторые виды сладостей.
к оглавлению ↑

Какие продукты можно при диете

Что можно есть, а от чего лучше отказаться:

  • капусту любых сортов;
  • грибы;
  • яйца, йогурты и сыр;
  • морепродукты;
  • спаржевую и стручковую фасоль;
  • зелень;
  • овощи;
  • фрукты (авокадо, лимон, голубику, малину, папайю, нектарин, груши, кокос, клюкву, красную смородину, айву);
  • оливки;
  • все виды орехов;
  • кофе и чай без сахара.

В списке продуктов, которыми разрешается себя побаловать время от времени:

  • фрукты и ягоды, кроме винограда;
  • овощи (молодой картофель, тыква, морковь, свекла);
  • печень;
  • йогурт или кефир с жирностью больше 1,5%;
  • макароны из твердых сортов пшеницы;
  • крупы (манная, овсяная, коричневый рис, просо);
  • напитки (компот, какао).

Запрещенные продукты

Запрещенные продукты:

  • белая мука, лаваши;
  • крупы (рис, пшено, перловка, ячка);
  • чипсы, фаст-фуд, крекеры;
  • тростниковый или свекольный сахар;
  • крахмал;
  • фрукты (черешня, банан, любые консервированные фрукты и ягоды);
  • варенье, пирожные, печенье, леденцы, мед;
  • напитки (кофе со сгущенкой, сладкие вина,, нектары, фреши).
к оглавлению ↑

Основы питания

Выбирая продукты с низким содержанием углеводов, необходимо обращать внимание на маркировку запакованных продуктов. Количество углеводов не должно превышать 10 граммов. Если на упаковке указано большее количество углеводов, от покупки лучше отказаться.

Не рекомендуют употреблять кисломолочные продукты с низким содержанием жира, что негативно скажется на общем самочувствии пациента.

Мононенасыщенные жиры при инсулинорезистентности употребляют в небольших количествах.

Их количество должно составлять до 35% суточной калорийности. К таким жирам относят оливковое и льняное масла, авокадо, орехи. Полностью исключить из рациона или существенно ограничить употребление жирного мяса, сливочного масла, маргарина, выпечки, сливок.
Специалисты советуют кушать больше овощей с низким содержанием крахмала. Они должны присутствовать при каждом приеме пищи, а это 5-6 раз в день. Обогащать меню надо разноцветными овощами. Кроме этого, два приема пищи должно включать фрукты с низким гликемическим индексом (вишня, грейпфрут, абрикос, яблоко).

Омега 3

Чаще мяса в меню должна присутствовать рыба, в которой большое количество омега-3 жирных кислот (семга, лосось, сардины). Омега-3 улучшают противовоспалительное действие инсулина, клетки лучше реагируют на гормон.

Пациенты с ожирением часто задаются вопросом: «Как похудеть?» Диетологи настаивают на дробном питании. Пяти-шестиразовый режим питания стабилизирует уровень сахара в крови и помогает избежать скачков инсулина на протяжении всего дня.

к оглавлению ↑

Примерное меню на неделю при инсулинорезистентности

Вариант 1 (суточная калорийность 1500-1800 ккал).

Приблизительное меню на неделю при инсулинорезистентностиНа завтрак можно съесть тарелку овсянки, добавив туда полстакана ягод и не более 100 граммов нежирного творога.

На второй завтрак или перекус надо скушать апельсин, грейпфрут или 2-3 мандарина.

В обед в меню включают до 150 граммов белого куриного мяса или рыбы (семги, форели, горбуши, ставриды). Мясо или рыбу съедают в тандеме с овощным салатом, заправленным оливковым или льняным маслом. На гарнир кушают фасоль или чечевицу либо гречневую кашу. Яблочком можно перекусить в полдник.

Ужинают тушеной курицей или рыбой (до 150 г), овощами, которые заправляют оливковым маслом и зеленью. В качестве гарнира выбирают коричневый рис.

Последний перекус должен состоять из миндальных или грецких орехов (до 30 г)

Придерживаясь диеты, следует обязательно выпивать 2-3 литра воды в сутки.

Вариант 2 (суточная калорийность до 2000 ккал)

Овощи при инсулинорезистентности На завтрак съедают паровой омлет, творог с зеленью и пьют кофе.

На второй завтрак или перекус можно съесть: фруктовый салат, зеленый час с сыром тофу, тушеные овощи, вареное яйцо.

В обед едят гречневый суп, сваренный на овощном бульоне или просто овощной суп. В качестве гарнира может быть тушеная капуста или перловка с паровой котлетой или куриной грудкой.

На полдник можно съесть творожное суфле с сухофруктами или фруктовый салат.

Ужинают запеченной рыбой с овощами или рисовыми тефтелями из индюшатины.

В последний прием пищи можно выпить стакан ряженки или простокваши.

Вариант 3 (суточная калорийность 1500-2000 ккал)

На завтрак можно выпить кефир, съесть фруктовый салат или 150 граммов ягод черники.

Вариант 3 (суточная калорийность 1500-2000 ккал)

Во время перекуса употребляют овсянку с сухофруктами или паровой омлет.

Пообедать можно овощным супом или супом из перловки. На гарнир можно сварить плов из бурого риса и курятины или стушить овощное соте из баклажанов.

На полдник едят сыр тофу либо овощной салат.

Ужинают тушеными овощами с паровой котлетой или гречкой с печеночными котлетами.

На ночь употребляют только стакан простокваши.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.