Питание при повышенном сахаре в крови

Диабет замучил? Теперь он лечится!
Диабет замучил? Теперь он лечится!
Невероятно! Уровень сахара будет в норме, если...

Планировать свой рацион, следить за его сбалансированностью и полезностью должен каждый человек вне зависимости от состояния здоровья. Если у пациента наблюдаются нарушения обменных процессов, одним из первых сигналов которых является высокий сахар, правильное питание приобретает особое значение. Из способа поддержания хорошего самочувствия оно превращается в лечебную меру. Грамотно составленное меню для диабетиков 1 и 2 типа является основным компонентом терапии.

Диета при повышенном сахаре

Диета при повышенном сахареЗдоровое питание при диабете и преддиабете — это признанная медициной часть лечения, которое при эндокринных нарушения подобного типа носит профилактически-симптоматический характер. Многие врачи-эндокринологи даже считают диету основной терапевтической мерой.
Некоторые пациенты ошибочно полагают, что при повышенном сахаре в крови единственное, от чего нужно отказаться, — это сладости. В этом есть доля правды. Такие продукты в самом деле представляют большую опасность для здоровья диабетика. В то же время одним лишь ограничением сахаросодержащих блюд и введением сахарозаменителей — хороших результатов добиться сложно.
Диабет связан с нарушением не только углеводного, но и всех других типов обмена: белкового, жирового, водно-солевого, минерального. Значит, меню нужно не только ограничивать, но и дополнять полезными продуктами. Питание должно быть сбалансированным. Голодание при высокой глюкозе не менее опасно, чем переедание. Завышенные показатели на самом деле лишь одна сторона болезни. Высокий сахар так же быстро может упасть до критического уровня, спровоцировав гипогликемию. Последствия такого состояния не менее опасны: кома, нарушения нервной системы, летальный исход. Единственная ситуация, в которой диабетик может пропустить прием пищи — до того как сдавать кровь на сахар. Такое обследование, как известно, проводится натощак. Да и в этом случае следует позаботиться о перекусе, если от поликлиники до дома путь неблизкий.
Уделяйте внимание не только запретам, но и необходимой к употреблению полезной пище.

Основные принципы диетпитания

Приведем главные правила вашего нового рациона.

  1. Отказаться от алкоголя, курения и других вредных привычек.
  2. Минимизировать употребление сахара, конфет, сладостей. Хорошая новость для сластен — присутствие в рационе любимых лакомств можно обеспечить при помощи фруктов, свежих и подсушенных, а также сахарозаменителей.
  3. Не допускайте ощущения голода или переедания. Постарайтесь воздержаться от лишних перекусов, по крайней мере пока еще не привыкли к новому питанию.
  4. Попробуйте ввести дробное питание. Если кушать 5-6 раз в день небольшими порциями, будет проще контролировать изменения сахара. К тому же такое меню позволяет похудеть без голодания и особых ограничений.
  5. Переход на диетпитание, как правило, непростой. Облегчить его помогут, как ни парадоксально, физические упражнения. Это должны быть легкие и интересные тренировки без переутомления, которые будут доставлять вам удовольствие. Новое увлечение отвлекает внимание от желания покушать вредного. К тому же при диабете умеренные занятия спортом очень полезны.
  6. Не забывайте тщательно контролировать все съеденное за день. Заведите для этого дневник. В первое время он окажется очень полезным. Особенно, если вы намерены заранее планировать диету на неделю. В дневник записывайте время приема пищи, размер порции, состав и энергетическую ценность. Последний пункт требует разъяснения и дополнительной информации.

Состав диетического меню

Мы уж говорили, что высокие сахарные показатели сигнализируют о нарушениях всех типов обмена. Диета призвана нормализовать ситуацию. Потому химический состав вашего меню должен быть правильным:

  • углеводы 45-50% (откажитесь от простых в пользу сложных);
  • белки 12-25%;
  • жиры 30-35% (меньше половины животные, основа рациона — растительные).

Дневная норма калорий определяется индивидуально с учетом пола пациента, возраста, веса, образа жизни (активный, пассивный).
Продукты при диабете У большинства диабетических больных наблюдается сниженная способность организма усваивать полезные вещества. Потому меню нужно насытить всевозможными витаминами и микроэлементами. Наиболее важными являются:

  • витамины-антиоксиданты (А, С, Е);
  • группы В;
  • липоевая кислота;
  • селен;
  • магний;
  • цинк;
  • бета-каротин и т.д.

Составить индивидуальный витаминно-минеральный коктейль вам поможет ваш врач-эндокринолог или диетолог.

Продукты для диеты

Давайте подробнее рассмотрим, какие блюда можно употреблять при хронической гипергликемии, а каких стоит избегать.
В первую очередь следует ориентироваться на гликемический индекс. Данное понятие было придумано специально, чтобы диабетические больные могли грамотно планировать свой рацион. Показатель характеризует скорость, с которой произойдет повышение сахарной концентрации в крови при потреблении конкретного продукта. Нулевой ГИ означает, что блюдо не содержит углеводов. Максимальный показатель (100) свидетельствует о моментальном скачке сахара. Очевидно, что диабетику нужно выбирать пищу с низким ГИ (до 40-50).
Разрешенные продукты при диабетеК разрешенным продуктам относятся:

  • овощи;
  • злаковые;
  • бобовые;
  • зелень;
  • корнеплоды;
  • кислые, кисло-сладкие фрукты;
  • орехи;
  • грибы;
  • диетические молочные, кисломолочные блюда;
  • растительное масло;
  • постное мясо;
  • нежирная рыба;
  • морепродукты;
  • несдобные хлебные изделия (из непросеянной муки);
  • крупы;
  • яйца.

Если глюкоза более-менее стабильна, можете позволить себе немного вкусностей. Например, тот же мед или сухофрукты. Только не увлекайтесь. Пациентам, не страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний, можно кофе, но не слишком крепкий.
Есть и такая пища, от которой стоит отказаться полностью. Она провоцирует непредсказуемые скачки сахарного показателя, может быть опасна. Такими запрещенными продуктами являются сахар, конфеты, кондитерские изделия, варенье, изюм, виноград, инжир. Кроме того, опасность для диабетика представляют алкоголь в любом виде, фаст-фуд, газированные напитки.
Тщательно следите за тем, сколько жидкости вы пьете в сутки. Объем должен составлять 1-2 л. Учитывается только вода, а соки, компоты, чаи расцениваются как пища.
В ситуациях, когда нет возможности поесть, а время очередного приема пищи уже подошло, устройте себе небольшой перекус. Это может быть кусочек хлеба, кислый фрукт, стакан сока (вместо пакетированных с сахаром употребляйте разбавленные водой фреши).
Соль не менее опасна, чем сахар. Ограничивайте ее содержание в рационе.
Приучите себя к тому, чтобы каждый день в меню были овощи. Это прекрасное правило, которое не только обогатит ваш рацион полезными веществами, но и убережет от переедания.

Продукты, снижающие сахар

Продукты снижающие сахарВ меню обязательно должна быть пища, богатая клетчаткой. Это зерновые, бобовые, хлебные изделия из муки грубого помола, овощи, фрукты, ягоды. Пищевые волокна выступают в роли чистильщиков для организма. Помимо того что клетчатка улучшает работу ЖКТ, устраняет дисбактериоз, она также замедляет всасывание глюкозы в кровь. Волокна, заполняя кишечник, блокируют чувство голода. Суточная потребность человека в целлюлозе составляет 25-35 грамм. Можно, конечно, приобрести клетчатку в таблетках, но никакая биодобавка не заменит сбалансированного питания.
Как раз из-за того, что овсянка богата растительными волокнами, ее часто назначают диабетикам в качестве обязательного завтрака. А если добавить в кашу кусочки фруктов и ягод, то получится изысканное утреннее лакомство и заряд бодрости на весь день.
Белки и жиры, содержащиеся в орехах и бобовых, способствуют нормализации обмена, а значит, улучшают ситуацию с сахаром.
Пряности и специи — не только источник полезных витаминов и микроэлементов, но еще и отличная альтернатива соли и сахару. Откройте для себя новые естественные вкусы.

Оцените статью:
12345